Professionella tillverkare av industriella bläckstråleskrivare.
Språk
Professionella tillverkare av industriella bläckstråleskrivare.
Se vilka kex, marshmallows, macarons, kakor, choklad och andra livsmedel som är lämpliga för direkttryck med ätbart bläck och vad som behöver testas först.
"Vilka livsmedel kan din skrivare skriva ut?"
Det här är en av de första frågorna en livsmedelstillverkare ställer till oss.
Det enkla svaret vore att ge en lång lista.
Det mer användbara svaret är att livsmedlets form och ytbeskaffenhet spelar nästan lika stor roll som själva livsmedelskategorin.
FAITHs produktspecifikation listar kex, marshmallows, kakor, mjuka godisar, lätt choklad, månkakor, bakverk, pasta och torkad frukt som utskriftsmedia, särskilt för utskrift på plana ytor. Maskinen accepterar produkter med en listad matningstjocklek på 1–150 mm och ger 30 cm matningsbredd.
Dessa siffror visar vilka produkter som fysiskt kan få plats genom skrivaren.
De säger inte om alla produkter inom dessa dimensioner kommer att skrivas ut bra.
Det kräver att man tittar på det faktiska provet.
Kex och kakor är en av de enklaste applikationerna
En platt kexform ger skrivhuvudet en relativt förutsägbar yta.
Det är användbart för logotyper, tecknad grafik, fotografier, text och upprepade reklammönster.
Men även kex varierar.
En slät kex är inte detsamma som en med en djupt präglad design.
Smulor, löst pulver och stora förändringar i ythöjd kan påverka trycket.
Placeringen av varje kaka spelar också roll.
Om produkterna anländer slumpmässigt roterade kan bilden skrivas ut i en annan orientering om inte matningsmetoden styr produkten.
För en fabrik som planerar kaktryckning skulle vi därför titta på tre saker tillsammans: kakytan, den erforderliga bildstorleken och hur kakan presenteras på transportbandet.
Ordet ”cookie” ensamt räcker inte för att välja processen.
Marshmallows och macarons är bra exempel på varför ytan är viktig
Marshmallows är visuellt attraktiva för mattryck eftersom en ljus yta kan ge bra kontrast för CMYK-grafik.
Formen spelar dock fortfarande roll.
En stabil, relativt platt marshmallow är lättare att hantera än en mycket mjuk oregelbunden bit som deformeras eller ändrar position under matning.
Makaroner kan också vara attraktiva för personligt tryck eftersom skalet ger ett definierat visuellt område.
Men skalets krökning, diameter och konsistens bör kontrolleras före produktion.
Maskinspecifikationen stöder produkttjocklekar upp till 150 mm, så fysisk höjd är vanligtvis inte den enda frågan.
Den mer relevanta frågan kan vara om tryckytan kan bibehålla ett repeterbart avstånd från skrivhuvudet.
Det är därför faktiska prover är värdefulla.
Choklad behöver noggrannare utvärdering
Produktsidan listar ljus choklad som ett utskrivbart medium.
Vi skulle behålla den formuleringen snarare än att bara marknadsföra ”enbart choklad”.
Tryckeriet använder CMYK-färger.
Utan ett vitt baslager kan mycket mörk choklad minska den synliga kontrasten hos vissa tryckta färger.
Chokladytan måste också vara fysiskt lämplig för transport och direkttryck.
En platt bit vit choklad och en oregelbunden mörk chokladkonfekt är två olika tillämpningar även om båda kallas choklad.
För en chokladtillverkare vill vi veta färg, yta, dimensioner och önskad illustration innan vi rekommenderar en produktionsuppställning.
Ett riktigt utskriftstest är mycket mer användbart än att välja maskinen från ett katalogfoto.
Kakor kan skrivas ut, men "kakskrivare" behöver en tydlig definition
Produktsidan inkluderar kakor bland de utskrivbara medierna.
Det betyder inte att varje färdig dekorerad tårta bara kan passera genom maskinen.
En sådan här matskrivare fungerar bäst när den utskrivna ytan kan placeras i matningssystemet och hållas stabil.
En relativt plan kakyta kan övervägas.
En hög kaka täckt med oregelbunden kantband, frukt och dekorationer är ett annat problem.
I vissa bagerirörelser kan utskrift ske på en plan matyta eller ett förberett kaklager innan resten av dekorationen är klar.
Det kan vara mer praktiskt än att försöka skriva ut efter att varje tredimensionell dekoration redan har lagts till.
Detta är ett exempel på varför maskiners lämplighet beror på produktionssekvensen, inte bara på den slutliga livsmedelsprodukten.
Månkakor, bakverk, pasta och torkade livsmedel behöver provtagning
Dessa kategorier täcker mycket olika former.
En plan månkakeyta kan fortfarande innehålla präglade mönster.
Bakverk kan innehålla löst mjöl eller oregelbundna skorpor.
Pastaprodukter kan variera dramatiskt i form.
Torkad frukt är sällan helt enhetlig.
Produktsidan inkluderar dessa livsmedel eftersom direkttryck på livsmedel kan vara tekniskt tillämpligt, men ett kommersiellt projekt behöver fortfarande utvärdera matning och bildkvalitet på den specifika produkten.
För oss är den viktigare frågan inte "Finns torkad frukt på listan över användningsområden?"
Det är "Hur ser din torkade frukt egentligen ut?"
Ett fotografi och mått kan eliminera många missförstånd innan ett prov skickas.
Produkter vi inte skulle godkänna endast från ett namn
Det finns flera situationer där vi skulle insistera på att testa.
Mycket mörka ytor är en.
Mycket böjda eller oregelbundna livsmedel är en annan.
Produkter täckta med löst pulver, olja eller partiklar förtjänar också en noggrannare utvärdering.
Mycket mjuk mat som lätt deformeras kan skapa problem med matningen.
Produkter vars höjd varierar avsevärt från stycke till stycke kan också minska konsistensen.
Skrivaren erbjuder justerbar hastighet och flera upplösningslägen för utskrift, men inställningarna kan inte korrigera alla fysiska produktproblem.
Maskinjustering och produktdesign måste fungera tillsammans.
Av den anledningen, om en köpare bara skickar oss meningen ”Vi behöver trycka choklad” eller ”Vi behöver trycka tårta”, skulle vi fortfarande be om den riktiga produkten.
Det beror inte på att maskinen har oklara tillämpningar.
Det beror på att direkttryck av livsmedel sker på den faktiska ytan, inte på materialnamnet som är skrivet i ett citat.
Professionella tillverkare av industriella bläckstråleskrivare.
Industriell bläckstråleskrivare
