Professionelle Hersteller von industriellen Tintenstrahldruckern.
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Professionelle Hersteller von industriellen Tintenstrahldruckern.
Erfahren Sie, welche Bäckereien, Süßwarenfabriken und Hersteller von individualisierten Lebensmitteln am meisten vom industriellen Direktdruck auf Lebensmittel profitieren.
Nicht jede Bäckerei benötigt eine industrielle Lebensmitteldruckmaschine.
Das mag von einem Gerätehersteller ungewöhnlich klingen, aber die Maschinenauswahl sollte mit dem Produktionsproblem beginnen.
Eine kleine Bäckerei, die individuell handdekorierte Kuchen herstellt, profitiert möglicherweise wenig von einem durchlaufwerkbasierten Single-Pass-Drucker.
Eine Fabrik, die regelmäßig Kekse, Marshmallows, Macarons oder ähnliche Lebensmittel mit wechselnden Logos und Grafiken herstellt, hat ganz andere Anforderungen.
Die FAITH-Maschine arbeitet mit kontinuierlicher Materialzufuhr durch ein Förderband, anstatt einzelne Artikel manuell auf einer kleinen Tischplattform zu bedrucken. Laut Spezifikation bietet sie eine Zuführbreite von 30 cm, eine Druckbreite von 6,6 cm und eine einstellbare Förderbandgeschwindigkeit von bis zu 30 m/min.
Diese Struktur verrät uns bereits etwas über die Art von Käufer, für die die Maschine Sinn macht.
Gewerbliche Bäckereien mit wiederkehrenden, kundenspezifischen Bestellungen
Eine Bäckerei beginnt möglicherweise mit der Dekoration von Hand, weil die Bestellmengen gering sind.
Mit zunehmender Anzahl kundenspezifischer Aufträge verlagert sich der Engpass.
Das Problem besteht nicht mehr darin, ein einziges schönes Muster zu erstellen.
Es wird dasselbe Design auf vielen Stücken reproduziert.
Kekse mit Firmenlogo sind ein gutes Beispiel.
Saisonale Kekse sind ein weiteres Beispiel.
Eine Bäckerei kann auch Hochzeiten, Veranstaltungen, Hotels oder Werbeartikel mit Markenlogo beliefern.
Wenn das Grundlebensmittel eine einheitliche Form hat, ermöglicht der Digitaldruck eine Änderung des Designs, ohne den Lebensmittelproduktionsprozess grundlegend zu verändern.
Der Bediener kann verschiedene Grafikdateien laden, anstatt die Dekorateure aufzufordern, jedes Bild manuell zu reproduzieren.
Für diese Art von Bäckerei ist der Drucker nicht einfach nur ein weiteres Dekorationswerkzeug.
Es wird Teil des Produktionsablaufs.
Süßwarenfabriken müssen über Produktstandardisierung nachdenken
Auch Hersteller von Marshmallows, Süßigkeiten und Schokolade können Kandidaten sein, aber ihre Produktstandardisierung ist entscheidend.
Wenn jedes Teil eine vorhersehbare Größe und Druckfläche hat, lässt sich das Fließbanddrucken leichter organisieren.
Wenn sich die Produkte von Stück zu Stück stark unterscheiden, kann das Zuführungssystem zum limitierenden Faktor werden.
Die FAITH-Maschine nutzt ein Fließbandverfahren, und in der Produktbeschreibung wird die Stabilität des Förderbandes hervorgehoben.
Das ist logisch, denn beim industriellen Drucken kommt es auf mehr als nur die Bildauflösung an.
Das Produkt muss korrekt in der Druckzone ankommen.
Bei einer Süßwarenfabrik würden wir daher den aktuellen Produktionsablauf überprüfen.
Befinden sich die Produkte bereits auf einem Förderband?
Sind sie getrennt?
Sind sie einheitlich ausgerichtet?
Werden sie in einem anderen Prozess in Schalen gelegt?
Die Antwort kann darüber entscheiden, ob die Lebensmitteldrucker lässt sich leicht integrieren oder ist eine zusätzliche Produkthandhabung erforderlich?
Fabriken, die Werbe- oder Lizenzlebensmittel herstellen
Manche Lebensmittelunternehmen verkaufen die individuelle Anpassung ihrer Produkte selbst.
Ihre Kunden können Firmenlogos, Eventgrafiken, Fotos, Figuren oder Kleinserien-Designs anfordern.
Der digitale Lebensmitteldruck ist für dieses Geschäftsmodell besonders relevant, da der visuelle Inhalt aus einer digitalen Datei stammt.
Das FAITH-System unterstützt TIFF-, BMP-, PDF-, EPS- und JPEG-Dateien.
Dadurch kann der Hersteller das Design ändern, ohne jedes Mal den mechanischen Druckprozess anpassen zu müssen.
Für diese Art von Fabrik kann Vielfalt genauso wichtig sein wie Produktionsmenge.
Eine Produktionsserie muss nicht unbedingt den ganzen Tag lang die gleiche Grafik enthalten.
Entscheidend ist, ob die physische Lebensmittelform mit dem Drucksystem kompatibel bleibt.
Dies ist einer der Gründe, warum Unternehmen, die individuell gestaltete Kekse und Marshmallows herstellen, besser passen können als eine Fabrik, deren Produkte überhaupt keine grafische Dekoration erfordern.
Eine große Fabrik benötigt diese Maschine nicht automatisch.
Die Größe der Fabrik ist nicht der entscheidende Faktor.
Eine sehr große Brotfabrik benötigt möglicherweise keinen direkten Bilddruck.
Ein kleinerer Hersteller von Spezialitätenkeksen kann einen hohen Bedarf haben.
Wir würden uns den Prozentsatz der Produkte ansehen, die tatsächlich eine Anpassung benötigen.
Wenn direkte Lebensmittelgrafiken nur selten gewünscht werden, kann Outsourcing dennoch sinnvoll sein.
Wenn individualisierte Druckverfahren zu einem routinemäßigen Produktionsschritt werden, wird es umso interessanter, den Prozess selbst in der Hand zu haben.
Die Entscheidung sollte auf der tatsächlichen Auftragsstruktur basieren und nicht auf der Annahme, dass Automatisierung immer notwendig ist.
Die Maschine beansprucht außerdem einen bestimmten Produktionsraum: Ihre angegebenen Abmessungen betragen 200 × 50 × 145 cm und ihr Gewicht liegt bei etwa 300 kg.
Dies ist also kein Hobby-Tischdrucker.
Der Käufer sollte den Installationsraum, den Verpflegungsraum und die Produktabholung darum herum planen.
Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit müssen für den Käufermarkt überprüft werden.
Auf der Produktseite wird die Tinte als essbar, ungiftig und geruchlos beschrieben und es wird angegeben, dass sie den chinesischen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.
Für eine Lebensmittelfabrik im Ausland würden wir diese Aussage nicht automatisch so umrechnen, dass sie den Anforderungen jedes Zielmarktes entspricht.
Ein Käufer in der EU, den Vereinigten Staaten oder einer anderen Gerichtsbarkeit benötigt möglicherweise spezielle Dokumente für die Verwendung mit Lebensmitteln oder essbarer Tinte gemäß den lokalen Vorschriften.
Diese Dokumentation sollte vor der kommerziellen Produktion überprüft werden.
Dies ist ein wichtiger Bestandteil der Bewertung eines Lebensmitteldrucker weil die Maschine nur ein Teil des Prozesses ist.
Die Tinte kommt in direktem Kontakt mit Lebensmitteln.
Die Fabriken sollten daher die für ihren eigenen Markt geltenden Tintendokumente überprüfen, anstatt anzunehmen, dass die Konformitätserklärung eines Landes für alle Länder gilt.
Die richtige Fabrik hat in der Regel drei Dinge gemeinsam.
In der Praxis zeichnen sich die aussichtsreichsten Kandidaten in der Regel durch ein wiederholbares Lebensmittelformat, einen regelmäßigen Bedarf an gedruckten Grafiken und eine ausreichende Produktionsnachfrage aus, um die Verlagerung des Dekorationsschritts in einen kontrollierten digitalen Prozess zu rechtfertigen.
Die genaue Mengenschwelle ist für jedes Unternehmen unterschiedlich, deshalb würden wir keine universelle Zahl erfinden.
Ein Käufer kann dies anhand seiner eigenen Arbeitsstruktur, Bestellhäufigkeit und seines Produktmixes beurteilen.
Bevor wir die Maschine empfehlen würden, würden wir nach konkreten Lebensmittelproben, Abmessungen, repräsentativen Grafiken und einer Vorstellung davon fragen, wie die Produkte derzeit den Produktionsprozess durchlaufen.
Das sagt uns, ob die Lebensmitteldrucker Es geht nicht nur darum, ob es zur Fabrik passt, sondern ob sich die Fabrik einen Lebensmitteldrucker leisten kann.
Professionelle Hersteller von industriellen Tintenstrahldruckern.
Industrieller Tintenstrahldrucker
